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鲜美烧三丝

2018年10月24日 16:40:38 来源: 今晚报

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  家住南开区的王先生向市民推荐一道菜——烧三丝。这道菜味道鲜美,营养丰富,适合家庭烹饪。

  食材:猪里脊、笋、海参。

  配料:食用油、盐、糖、蚝油、料酒、葱、姜、淀粉。

  烹饪过程:1.猪里脊、笋、海参分别洗净后,切成丝状。2.在猪里脊丝中加入淀粉抓匀,然后过油滑熟。笋和海参也稍微过油断生。3.锅内留底油,爆香葱姜后,加入猪里脊丝、笋丝、海参丝及蚝油、糖、盐、料酒等作料,然后加入少量清水,盖上锅盖烧制几分钟,然后加入少量的水淀粉勾芡,即可出锅。(李岩文)

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